Продавец продовольственных товаров

По программе обучились – 75 человек.

Лицензия на право ведения образовательной деятельности, регистрационный номер № Л035-01277-66/00195362 от 11 ноября 2015 г.

График занятий курса «Продавец продовольственных товаров»

Программа обучения курса «Продавец продовольственных товаров»

Модуль 1. Общепрофессиональные дисциплины

1.1. Охрана труда, пожарная безопасность и электробезопасность продавца продовольственных товаров
1.2. Оказание первой медицинской помощи
1.3. Санитария и гигиена
1.4. Эстетика в торговле
1.5. Психологические аспекты в работе продавца
1.6. Должностная инструкция продавца продовольственных товаров

Модуль 2. Предприятие и предпринимательство в рыночной экономике

2.1 Основные понятия о предприятии. Организационно-правовые и организационно-экономические формы организаций
2.2 Капитал и имущество предприятий
2.3 Сущность и виды предпринимательства

Модуль 3. Организация торговой деятельности

Модуль 4. Продажа продовольственных товаров

4.1. Товароведение продовольственных товаров
4.2. Этапы работы продавца продовольственных товаров

Модуль 5. Торговое оборудование и расчеты с покупателем

5.1. Порядок и условия применения контрольно-кассовой техники
5.2. Признаки платежеспособности банкнот и монеты. Безналичный перевод

Практические задания

Экзаменационное тестирование

Программа направлена на профессиональную подготовку и удовлетворение потребностей обучающихся в приобретении профессиональной компетенции, позволяющей выполнять трудовые функции по профессии «Продавец продовольственных товаров» в соответствии с квалификационными характеристиками, указанными для данной профессии в «Квалификационном справочнике работ и профессий рабочих» (утв. Постановлением Минтруда России от 05.03.2004 N 30), а также на основе требований федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 100701.01 «Продавец, контролер-кассир».

В рамках программы рассматриваются вопросы обслуживания покупателей. Подготовка товаров к продаже. Подготовка рабочего места. Получение и подготовка упаковочного материала. Размещение товаров по группам, видам и сортам с учетом частоты спроса и удобства работы. Заполнение и прикрепление ярлыков цен. Подсчет чеков (денег) и сдача их в установленном порядке. Подготовка товаров к инвентаризации

Слушатели должны знать:

• ассортимент, классификацию, характеристику, назначение, питательную ценность и розничные цены, признаки доброкачественности продаваемых товаров;
• нормы естественной убыли продовольственных товаров и порядок их списания;
• правила эксплуатации обслуживаемого торгово-технологического оборудования;
• приемы и методы обслуживания покупателей;
• методы сокращения товарных потерь и затрат труда

В результате обучения слушатели должны уметь:

• обслуживать покупателей: нарезка, взвешивание и упаковка продовольственных товаров, подсчет стоимости покупки, проверка реквизитов чека, выдача покупки.
• контролировать своевременное пополнение рабочего запаса товаров, их сохранности, исправности и правильности эксплуатации торгово-технологического оборудования, чистоты и порядка на рабочем месте;
• подготавливать товар к продаже: проверка наименования, количества, сортности, цены, состояния упаковки и правильности маркировки; распаковка, осмотр внешнего вида, зачистка, нарезка, разделка и разрубка товаров;
• подготавливать рабочее место: проверка наличия и исправности оборудования, инвентаря, заточка и правка инструмента, установка весов;
• получать и размещать упаковочный материал;
• размещать товары по группам, видам и сортам с учетом частоты спроса и удобства работы;
• заполнять и прикреплять ярлыки цен;
• вести подсчет чеков (денег) и сдавать их в установленном порядке;
• убирать нереализованные товары и тару;
• подготавливать товары к инвентаризации.

В результате обучения слушатели должны обладать следующими профессиональными компетенциями и быть готовыми решать профессиональные задачи в соответствии с видом профессиональной деятельности:

• проверять качество, комплектность, количественные характеристики продовольственных товаров.
• осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.
• обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.
• осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей
• применять на практике приобретенные в процессе обучения знания и умения.